第84章 石磨初琢·黄豆藏计 (第1/2页)

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第八十四章：石磨初琢·黄豆藏计

进了腊月，雪倒歇了，天却冷得更狠，风刮在脸上像小刀子。杨永革跟着傻妞往她家走，脚踩在冻硬的土路上，棉鞋底子“咚咚”响。院门口堆着半人高的柴垛，是傻妞爹前阵子劈的，码得整整齐齐，柴禾缝里还嵌着没化的雪粒。

“我娘今天蒸窝窝！”傻妞拽着他的胳膊往里跑，辫子扫过他的手背，带着点凉意，“掺了玉米面，甜！”

刚进院，就见傻妞娘蹲在灶台旁翻晒东西，竹簸箕里摊着金黄的豆子，圆滚滚的，被太阳一照，亮得像撒了把碎金子。“这是黄豆？”杨永革停住脚，往簸箕里瞅——颗粒饱满，比他在东莞超市买的看着还瓷实。

“是啊。”傻妞娘直起腰，拍了拍手上的灰，“前阵子收的，留了半袋子，够吃到开春了。”

傻妞爹正蹲在屋檐下修犁，闻言往这边瞥了眼：“炒着吃香，泡发了生豆芽也脆，傻妞最爱啃泡得胖乎乎的豆芽。”

傻妞凑过去抓了把黄豆，往嘴里塞了两颗，“咔嚓”嚼着：“脆！”

杨永革蹲下来扒拉黄豆，指腹碾过豆粒，心里突然亮了——在厂里当副总的时候，食堂大师傅总念叨做豆腐的事，说黄豆磨了浆、点了卤，能变出好几种吃食，软的嫩的、硬的韧的都有，那会儿他没上心，这会儿瞅着这半袋黄豆，倒想起些门道来。

“叔，婶子，”他直起腰，往傻妞爹娘跟前凑了凑，“这黄豆总炒着吃、泡芽吃，可惜了。”

傻妞爹放下手里的刨子：“不然咋吃？难不成还能变花样？”

“能。”杨永革点头，往院里扫了眼——墙角堆着几块青灰色的石头，是傻妞前阵子捡来练扔石头的，块头不小，表面还算平整，“能做成豆腐。”

“豆腐？”傻妞娘愣了，“啥是豆腐？”

“是种吃食。”杨永革比划着，“把黄豆磨碎了，滤出浆，再点上东西，就能凝成块，嫩的能拌着吃，老的能炖着吃，还能压成豆腐干，耐放。”他往簸箕里指，“这么半袋黄豆，要是做成豆腐，能顶好几顿菜，吃不完的还能给村里人分点，或者换点东西。”

傻妞爹“嗤”地笑了，往墙上磕了磕烟袋锅：“你这外乡人净瞎搞，石头能把黄豆磨碎？我活了大半辈子，只见过石臼舂米，没听说过石头磨豆子。”

“真能！”杨永革急了，拽过傻妞，“傻妞，你过来。”他蹲在地上，捡了根烧黑的柴禾棍，在泥地上画起来，“你不是会弄石头吗？你看，咱弄两块石头，底下这块凿个圆槽，上面这块也凿个槽，对准了。再在上面这块石头中间钻个眼，安个木柄，往旁边凿个豁口。”

他边画边说，柴禾棍在地上划出“沙沙”声：“把黄豆泡软了，往俩石头中间的槽里一放，转上面的石头，俩石头磨着，黄豆就碎了，浆就从豁口里流出来——这就是磨。”

傻妞蹲在旁边瞅，眼睛瞪得溜圆，手指跟着柴禾棍的轨迹划：“上面一个石头，下面一个石头，转着磨？”

“对！”杨永革点头，“你力气大，选石头、凿槽子，你准行。”

“我男人说行，就准行！”傻妞“腾”地站起来，往墙角的石头堆跑，“我现在就去选石头！”

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