20. 醋溜白菜（下）

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这一组全部淘汰。

得到结果，几个人虽有失落，却并不难过。

他们本来就是想试试运气的，没比过就没比过，左右本钱也就十文，谁都输得起。

有专门的人将锅刷洗干净，管事人开始念下一组号码。

如此循环三次，倒还真出了一个过关的。

何书倩挤进人群，尝了尝那人的菜，滋味不错，只刀工差了些，土豆丝粗细不均，细的很软了，粗的咬下去还有些脆，虽说影响不大，但总归是两种口感。

何书倩信心又盛了些。

“六十六号，六十六号在不在？”

管事人在高处唱号。

“在，我在。”何书倩连忙出示号牌，从另一边走上擂台。

这一组其余四个都是中年妇女，她顶着瘦巴巴小孩儿形象出现，倒惹了不少人注意。

管事人一声令下，比赛开始。

何书倩抱了颗白菜走到灶前，取了六七片叶子洗净，照着昨晚的步骤，将梗叶分开。

铁勺舀了小半勺油，在锅体中间的位置绕圈滑入。

火不够大，何书倩添了一块干柴进灶孔，踩了两下脚边的风箱，火一下子旺起来，油锅冒起青烟。

白菜梗倒入锅中滋啦作响，围观的人都不自觉退后一步，担心油花溅到他们脸上。

白菜梗断生，变成玉色，何书倩将一边的白菜叶下进锅里一起翻炒。

翻拌均匀后开始调味，少许盐，少许酱油，大半勺香醋。

料汁下入热锅，酸香气瞬间激发，向四周飘荡开来。

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