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那马氏战战兢兢的，脸色都一下子白了起来，她小声说：“掌柜的，我，我不学招牌菜可以吗？只学些家常菜。”
招牌菜这种东西可都是每家店里独有的，学会了不说以后衣食无忧吧，多一门手艺更好养活自己倒是的。
昭然挑眉：“说说为什么。”
“我……我听说学了店里的招牌菜都要签了卖身契的。”说完想了想这里的居住条件，狠下心来说，“掌柜的，我可以签了卖身契，能不能求您让这两个孩子还是自由身？”
昭然愕然：“我可有说过让你们卖身？”
一个成年女子卖了自己怎么也要上个四五两银子的，自己现在可没有钱做这个。
“可，可……”马氏嗫嚅，跟在她旁边的小女儿也是一脸的惊惧，紧紧的跟在她母亲身后。
昭然再一次感受到了自己和古代人之间的深深的代沟。
她叹了口气说：“我没想买了你们，招牌菜这种东西我手里多得是，也不怕你偷学。不过我可要先说好了，这招牌菜要是从你的手里漏了出去，一道菜二十两银子咱们可是要写在契书里的。”
马氏一听还有这种好事，哪里不应？连忙点头答应了。
他们先处理了昨天弄回来但是还没有动过的竹笋。
笋衣掰碎了放在笸箩里风干，到时候想吃了拿出来泡发就是，竹笋切了块放进装了甘冽泉水的坛子里用水封口。
酸豆角也是一样的做法，只是昭然稍微往里面放了些辣椒提提味道。
马氏做事麻利的很：“掌柜的，茄子可要怎么做？”
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